Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi: Domates çorbası, dünya mutfağında sevilen ve çeşitli varyasyonları bulunan bir tariftir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu çorba, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar. Domates çorbasının kendine özgü tadı, mis gibi kokusu ve kırmızı rengiyle sofralarınıza şıklık katar. Siz de misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şımartmak için bu pratik domates çorbası tarifini deneyebilirsiniz. İşte, enfes domates çorbasını yapmanız için adım adım talimatlar:

Domates Çorbası Tarifi'ni öğrenmek için bize katılın:

Malzemeler:

• 1 kg taze domates

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 adet soğan (ince doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 yemek kaşığı un

• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• Yarım su bardağı krema

• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı, süslemek için kullanılabilir)

Domatesleri Hazırlayın

Taze domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Kabuklarından tamamen kurtulmak için domatesleri önce sıcak suda 15-20 saniye bekletip ardından soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.

Tencereyi Isıtın

Orta boy bir tencereyi ocağa alın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.

Unu Ekleyin

Soğanlar pembeleştikten sonra unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Un, çorbanın kıvamını sağlayacak ve çorbanın daha kremsi olmasını sağlayacaktır.

Çorba tarifleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Çorba Çeşitleri'ni ziyaret etmenizi öneririz.

Domatesleri Ekleyin

Kavrulmuş unun üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada toz şekeri de ekleyerek domateslerin ekşi tadını dengeleyebilirsiniz.

Suyu Ekleyin

Domatesler suyunu salıp çekince tencereye tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Tavuk veya sebze suyunu yavaşça tencereye dökün ve karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın.

Çorbayı Pişirin

Lezzet Yemeklerine Göre, Kaynayan çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Domatesler iyice yumuşayıp çorbanın kıvamı koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirme işlemini sürdürün.

Çorbanın Kıvamını Ayarlayın

Pişirme süresi sonunda çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha pürüzsüz bir çorba tercih ediyorsanız, blendır veya çırpıcı yardımıyla çorbayı püre haline getirebilirsiniz. Daha kıvamlı bir çorba isterseniz, çorbayı biraz daha pişirerek suyunu biraz daha çekebilirsiniz.

Krema ve Baharatları Ekleyin

Pişmiş çorbayı ocaktan almadan önce kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı eklerken çorbanın sıcaklığına dikkat edin ve kremayı yavaşça ekleyerek çorbanın kesilmesini önleyin. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyip karıştırın.

Servis Edin

Domates çorbanız artık hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek süsleyebilirsiniz. Domates çorbasını yanında taze ekmek veya krutonlarla servis edebilirsiniz.

Sonuç:

Bu 1000 kelimeye sığdırılmış lezzetli domates çorbası tarifi ile yemeklerinize yeni bir tat katmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Yaz aylarında taze domateslerle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtmak için bu tarifi deneyebilir ve sofralarınıza renk katıp damakları şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!